Когда итальянские пузырьки встречаются с альпийскими цветами: раскрывая летнюю магию Хуго Шприц(Hugo Spritz)
Sophia
Обновлено 11/16/2024
I. Любовь с первого глотка: коктейль, который переопределил понятие «освежение» 🍹
Если Апероль Шприц, это знойная венецианская танцовщица карнавала, то Хуго Шприц, альпийская нимфа, захватывающая ваши чувства нежным ароматом бузины, вихрями пузырьков просекко на небе и мятным послевкусием прохлады.
Как жемчужина коктейлей с низким содержанием алкоголя, его 5% алкоголя превращают офисных воинов в легкомысленных шикарных светских львов, заработав репутацию «газированной воды богов с легким опьянением».
II. История происхождения: Альпийское восстание Хуго Шприц 🕶️
Во время жаркого лета 2005 года в Натурно (скрытая жемчужина Южного Тироля) бармен Роланд Грубер устал от того, что его горный городок захватил венецианский апельсиновый напиток. Взяв местный сироп из цветов бузины (европейский аналог меда как домашнего лекарства), он смешал его с охлажденным Просекко, содовой водой и мятой со своего подоконника. Так началась коктейльная революция, которая свергла с трона классический Spritz.
То, что началось как региональный эксперимент, стало сенсацией на всем континенте: сначала он завоевал немецкоязычные пивные залы как лучший летний освежающий напиток, а затем заполонил Instagram как напиток №1 для #GoldenHour. Ходят слухи, что даже британская королевская семья теперь пьет его на садовых вечеринках (хотя мы подозреваем, что версия Ее Величества может быть безалкогольной).
III. Миксология: наука о непринужденной элегантности 🧪
1. Классический Хуго Шприц (оригинальный итальянский рецепт)
| Ингредиент | Пропорции | Совет от профессионала |
|---|---|---|
| Просекко (итальянское игристое вино) | 4 унции | Ищите маркировку «Extra Dry» |
| Сироп из цветов бузины | 1 унция | Рекомендуется марка Monin |
| club soda | 1,7 унции | Topo Chico добавляет дополнительную игристость |
| Свежий сок лайма | 0,5 унции | Перед отжимом сока раскатайте лайм |
| Листья мяты | 4-5 | Слегка похлопайте, чтобы выделить эфирные масла |
| Лимонная долька | 1 | Украшение |
| Кубики льда | По необходимости | охлаждают напиток |
Приготовление:
- Слегка похлопайте по листьям мяты и положите их в бокал для вина.
- Добавьте сироп из цветов бузины и сок лайма и дайте настояться в бокале 2-3 минуты.
- Затем наполните бокал льдом, добавьте просекко и содовая вода, аккуратно перемешайте.
- Украсьте коктейль долькой лайма.
2. Современные вариации коктейля «Хуго Шприц»
| Ингредиент | Количество | Совет от профессионала |
|---|---|---|
| Просекко (итальянское игристое вино) | 4 унции | Ищите маркировку «Extra Dry» |
| St-Germain (ликер из цветов бузины) | 0,5 унции | Chanel No.5 среди ликеров из цветов бузины |
| club soda | 1 унция | Topo Chico добавляет дополнительную игристость |
| Листья мяты | 4-5 | Слегка похлопайте, чтобы выделить эфирные масла |
| Лимонная долька | 1 | Украшение |
| Кубики льда | По необходимости | охлаждают напиток |
Приготовление:
- Слегка похлопайте по листьям мяты и положите их в бокал для вина.
- Налейте ликер из бузины и дайте ему настояться в бокале 2-3 минуты.
- Затем наполните бокал кубиками льда, налейте просекко и содовую воду, а затем аккуратно перемешайте.
- Украсьте бокал долькой лайма.
IV. Деконструкция феномена Хуго Шприц 🧑🍳
Географический профиль вкуса
Каждый глоток переносит вас на альпийские луга, бузина шепчет горным бризом, Просекко поет о виноградниках Венето, а мята вызывает в воображении образы покрытых росой трав.Лучший друг социально тревожного человека
С содержанием алкоголя всего 5% он достигает идеального баланса: достаточно, чтобы вас не высмеяли за то, что вы пьете сок, но не настолько сильно, чтобы вы стали предметом мемов.Спринтер в мире баров
От приготовления до подачи, всего 90 секунд. В час пик в баре вы можете приготовить 10 коктейлей Хуго Шприц за время, которое требуется для приготовления одного коктейля Маргарита. Это ответ бармена на Fast & Furious.Универсальный вариант для Instagram
Зеленый цвет мяты и лайма, золотистый оттенок Просекко, пузырьки, цепляющиеся за стекло... вы получите лайки еще до первого глотка.
Забавные факты, чтобы произвести впечатление на друзей
- Несмотря на то, что он родом из Италии, коктейль «Хуго Шприц» стал почти «национальным напитком» в немецкоязычных регионах. В Австрии и Германии лето официально не начинается, пока не подадут первый Hugo.
- Настоящий Hugo должен быть настолько освежающим, что первый глоток заставит вас на мгновение забыть о переполненном почтовом ящике и о том, что вы не стирали белье уже две недели.
- Цветы бузины исторически использовались в Европе как «панацея». Хуго Шприц: теперь с 0% лекарственного действия!
- Термин «spritz» происходит от немецкого слова «spritzen», что означает «брызгать». Это дань уважения австро-венгерским солдатам, которые в XIX веке разбавляли итальянские вина небольшим количеством содовой воды.
Часто задаваемые вопросы о коктейле «Хуго Шприц» (FAQ) 🕵️
1. Что такое сироп из цветов бузины и где его можно найти?
Сироп из цветов бузины изготавливается из нежных белых цветов бузины, создавая сладкий цветочный концентрат. Его можно найти в большинстве хорошо укомплектованных супермаркетов, специализированных продуктовых магазинах или в Интернете. Ликёр из цветов бузины Сен-Жермен тоже подойдет, хотя он крепче и немного дороже. Представьте, что бузина, это вкус весны, превратившийся в напиток.
2. Что такое коктейль «Хуго Шприц»?
Это коктейль в стиле спритц (игристое вино + содовая вода) с ликером (или сиропом) из цветов бузины и свежей мятой.
3. Чем коктейль «Хуго Шприц» отличается от классического «Апероль Спритц»?
В версии «Апероль» используется ликер из горького апельсина «Апероль», и он более горький. В «Хуго Шприц» используется бузина, и он более легкий, с более выраженным цветочным ароматом. Меньше горькой тревоги, больше мягкого очарования.
4. Каковы секреты приготовления хорошего коктейля «Хуго Шприц»?
Охладите все ингредиенты. Используйте много льда. Выпустите масло мяты, слегка похлопав по листьям. Перемешайте осторожно, чтобы сохранить пузырьки.
5. Коктейль «Хуго Шприц» крепкий?
Он умеренный. Поскольку игристое вино часто содержит меньше алкоголя, чем чистые спиртные напитки, а содовая разбавляет его, оно кажется более легким, что идеально подходит для аперитива.
6. Можно ли приготовить коктейли Хуго Шприц заранее для вечеринки?
Вы можете заранее приготовить сироп из цветов бузины, сок лайма и смесь мяты, но Просекко и содовую воду добавляйте непосредственно перед подачей. Пузырьки очень ценны и исчезнут, если смешать все слишком заранее. Никто не хочет пить плоский Hugo, который по сути является просто грустным супом из бузины.
7. Можно ли использовать сушеную мяту вместо свежей?
Технически да, но лучше не стоит. Свежая мята имеет решающее значение для вкуса Hugo. Сушеная мята придаст вашему напитку вкус, как будто вы случайно уронили в него пакетик чая. Свежую мяту можно купить круглый год в большинстве продуктовых магазинов, и она абсолютно стоит тех минимальных усилий, которые требуются для ее приобретения.
Ссылки:
[1]: https://www.allrecipes.com/what-is-a-hugo-spritz-the-popular-summer-cocktail-2023-7561529
[2]: https://en.wikipedia.org/wiki/Hugo_%28cocktail%29
